简介：蓟草是一种常见的植物，属于菊科，叶片呈羽状，花序大而美丽，花色多为紫色或蓝色，外形颇似蒲公英。
多级标题：
一、蓟草的形态特征
二、蓟草的药用价值
三、蓟草的食用价值
四、蓟草的园艺价值
内容详细说明：
一、蓟草的形态特征
蓟草的株高约为二米，根系发达，植株挺拔、直径，整体呈现菊花的形态。叶子呈羽状，中央有凹陷，容易积水，叶面略带绒毛。花序大而美丽，花色多为紫色或蓝色，外形颇似蒲公英，十分引人注目。
二、蓟草的药用价值
蓟草是一种重要的中草药材，叶、茎、花均可入药，具有清热解毒、利水消肿、清利胆汁、养肝补肾等功效。可用于治疗黄疸、肝炎、胆石症、淋巴肿瘤等症状，并且在化疗期间服用对缓解疲劳、增强免疫力有一定的帮助。
三、蓟草的食用价值
蓟草的叶子可食用，营养丰富，含有丰富的维生素及氨基酸，具有良好的保健功效，可生食或腌渍后食用，口感清爽，香味扑鼻。而蓟草根部也可食用，味道比较甜，有一点点苦涩的味道，可作为蔬菜加工或配以肉类食用。
四、蓟草的园艺价值
蓟草在园艺上，不仅是一种高大挺拔的观赏植物，更是一种优秀的牧草和饲料植物，可种植在道路中心、花坛、公园、植物园等场所。蓟草的花朵可以食用，也是优秀的绿色植物肥料，可以大量减少化学肥料的使用。
总结：
蓟草是一种多功效的植物，不仅具有药用价值，还具有食用价值和园艺价值。我们应该在种植蓟草时，充分发挥其多种功能，从而更好地利用这个优秀的植物。